Edam lebt noch immer vom Handel. Die ehemalige Hafenstadt hat sehr viel durch den Schiffsbau verdient und später kam auch der Edamer Käse dazu. Jährlich produziert Edam 80 Millionen Kilo Käse, der auf dem Alkmarischen und dem Edamer Markt verkauft wird. Wenn Sie Edam besuchen, sollten Sie es sich nicht entgehen lassen die Käsewaage von 1778 und den Käsemarkt, der im Juli und August stattfindet, zu begutachten. Sie gehört zu den beliebtesten Städtchen am ehemaligen Zuiderzee. Aus der Silhouette des malerischen Städtchens, rakt der ranke Spielturm heraus. Das von 1561 datierende Glockenspiel dieses Turms ist eines der ältesten in Noord-Holland. Die ereignisreiche Geschichte Edams fängt im zwölften Jahrhundert an, als die ersten Bauern und Fischer dort ansiedelten. Als Edam 1357 Stadtrechte erhielt, erbauten seine Einwohner den freien Zuiderzeehafen, woraufhin die Stadt erheblich wuchs. Edam bekam nicht nur ein schönes Stadtgesicht, es wurde auch weltberühmt. "Das Damplein" ist der Mittelpunkt von Edam. Den Eingang des wunderschönen Rathaus hat man im Stil von Ludwig dem XIV gebaut. Der Dam ist eine überwölbte Innenschleuse von 1569. Auch ein Besuch des Edamschen Museums wird sich sehr lohnen. Das Kaufmannshaus, das seine ursprüngliche Einteilung bewahrt hat und einen schwimmenden Keller besitzt wird Ihnen einen sehr guten Eindruck davon geben können, wie die reichen Leute in so einem Haus damals gewohnt haben. Die Große oder Sint Nicolaaskirche ist der Stolz Edams. Diese dreischiffige Hallenkirche stammt aus dem fünfzehnten Jahrhundert. Die Turmspitze hat man später gebaut. In der Kirche haben Sie die Möglichkeit eine wunderschöne Kollektion bemalter Glasfenster aus dem achtzehnten Jahrhundert anzusehen.